Cara Membuat Cilok Enak dengan Saus Kacang

Resep cara membuat cilok yang dilumuri dengan saus kacang akan sangat menggugah selera. Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak juga mudah didapat. Berikut hal-hal yang perlu disiapkan untuk mulai memasak cilok.

Bahan-bahan untuk cilok:

  • Tepung kanji (200 gr)
  • Merica bubuk (1/4 sdt)
  • Garam (1 sdt)
  • Tepung terigu (200 gr)
  • Bawang putih dilumat halus (2 siung)
  • Daun bawang diris (2 batang)
  • Air (400 ml)
  • Kaldu bubuk (1 sdt)

Bahan-bahan untuk saus kacang:

  • Kacang tanah (150 gr)
  • Cuka (1 sdt)
  • Air
  • Garam
  • Gula pasir (1 sdt)

Cara membuat cilok dengan mudah:

  1. Ayak tepung terigu terlebih dahulu, kemudian campur dengan tepung kanji dan aduk sampai rata.
  2. Bawang putih dilumat halus dan dicampur dengan daun bawang yang sudah diiris-iris tipis. Masukkan bawang putih dan daun bawang ke dalam adonan tepung cilok, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  3. Siapkan panci untuk merebus air, masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam air. Setelah itu rebus hingga mendidih.
  4. Tuang air rebusan tersebut sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung terigu, uleni hingga rata. Saat menuangkan air rebusan perlu hati-hati dan jangan sampai adonan menjadi terlalu encer yang penting adonan mudah dibentuk sudah cukup.
  5. Didihkan air kemudian bentuk bulatan-bulatan kecil dari adonan cilok. Masukkan bulatan-bulatan cilok ke dalam air rebusan dan masak hingga matang.
  6. Saat cilok sudah mengambang, angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar sampai cilok menjadi dingin.
  7. Rebus kembali air di dalam kukusan untuk merebus kembali cilok yang sudah ditiriskan tadi. Setelah itu cilok bisa diangkat, bisa disajikan tanpa tusukan atau cilok bisa ditusuk satu per satu dengan tusuk sate. Cara membuat cilok yang enak sudah selesai.

Cara membuat saus kacang cilok:

  1. Ulek atau blender kacang tanah hingga halus.
  2. Siapkan panci untuk memanaskan adonan saus kacang. Sebelumnya tambahkan dengan garam, cuka, gula, dan air secukupnya.
  3. Panaskan adonan saus kacang sambil diaduk-aduk. Jika adonan saus kacang sudah mengental, matikan api dan tuang ke dalam mangkok. Saus kacang bisa dicampur dengan cabe halus jika suka rasa pedas.

Cara menyajikan cilok:

Cilok bisa disajikan dengan siraman saus kacang, namun Anda juga bisa mencoba cara membuat cilok goreng dengan cara bulatan-bulatan cilok yang sudah matang digoreng kemudian baru disiram dengan saus kacang. Anda juga bisa berkreasi dengan cara menambahkan daging ikan agar cilok bisa terasa lebih enak. Cilok ini bisa dimakan saat santai sebagai camilan. Selamat mencoba cara membuat cilok Bandung dengan saus kacang ini di rumah.