Cara Membuat Donat Kentang yang Enak

Mungkin Anda sudah ahli dalam membuat donat yang biasa dan sekarang sedang mencari cara membuat donat kentang yang mudah namun hasilnya super enak.

Donat Kentang Mudah Klasik

Bahan yang dibutuhkan:

  • Minyak goreng
  • Tepung terigu (400 gram)
  • Ragi instan (6 gram atau 1/2 sendok makan)
  • Gula pasir (35 gram)
  • Susu bubuk (15 gram)
  • Baking powder (1/2 sendok teh)
  • Kentang kukus (150 gram), haluskan
  • Telur (1 butir)
  • Air es (115 ml)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Margarin (30 gram)

Bahan untuk taburan:

  • Gula donat (150 gram)

Cara membuat donat kentang yang mudah ini:

  1. Baking powder serta susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan tepung terigu semuanya bisa dicampir hingga merata sebelum Anda menambahkan kentang dan menguleninya.
  2. Telur dimasukkan diikuti dengan air es sedikit demi sedikit sambil menguleninya hingga kalis; garam dan margarin bisa ditambahkan juga dan uleni lagi hingga elastis sebelum didiamkan sekitar seperempat jam.
  3. Setelah itu adonan bisa dikempiskan dan masing-masing bisa ditimbang 30 gram sebelum dibulatkan dan didiamkan selama 10 menitan.
  4. Adonan bisa mulai dipipihkan dan buat lubang di tengah baru diletakkan di loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu secara tipis; tunggu sampai mengembang selama 45 menitan.
  5. Siap untuk menggoreng dalam minyak panas dan pastikan api yang digunakan adalah sedang dan goreng hingga matang; donat yang sudah digoreng bisa didinginkan.
  6. Akhirnya, donat bisa dibalut dengan gula donat.

Donat Kentang Ukuran Mini

Bahan yang dibutuhkan dalam cara membuat donat kentang mini:

  • Tepung terigu protein tinggi (400 gram)
  • Ragi instan (6 gram)
  • Gula pasir halus (50 gram)
  • Susu bubuk (15 gram)
  • Baking powder (1/2 sendok teh)
  • Kentang kukus (250 gram), haluskan
  • Telur (1 butir)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Margarin (35 gram)
  • Air es (100 ml)
  • Gula donat (100 gram) untuk taburan

cara membuat donat kentang ukuran mini ini:

  1. Bahan-bahan kering seperti baking powder, susu bubuk, serta gula pasir, ragi instan dan tepung terigu bisa dicampir bersama hingga rata, lalu masukkan kentang dan aduk lagi.
  2. Air es bisa ditambahkan sedikit-sedikit setelah menambahkan telur dan pastikan adonan diuleni hingga kalis, baru masukkan garam dan margarine. Uleni lagi hingga adonan elastis dan tunggu sekitar seperempat jam.
  3. Adonan harus dikempiskan dan masing-masing bisa ditimbang 20 gram sebelum dibulatkan dan didiamkan selama 10 menitan.
  4. Buat adonan pipih dan beri lubang di tengah, tunggu lagi 35 menitan sampai mengembang di atas loyang yang Anda sudah beri tepung tipis.
  5. Goreng dengan api sedang hingga matang dan dinginkan sebelum bisa dibalut dengan gula tepung. Cara membuat donat kentang mini ini bisa menghasilkan 46 buah untuk dinikmati bersama keluarga. Baca juga Resep Cara Membuat Donat ala JCO di Rumah