Cara Membuat Kacang Telur Manis dan Renyah

Kali ini kami akan menyajikan resep camilan yang sangat enak, yaitu cara membuat kacang telur yang manis dan gurih. Kacang telur dibuat dari bahan-bahan yang tidak begitu sulit dan cara membuatnya pun mudah. Campuran dari kacang tanah yang digoreng dengan maizena dan tepung kanji sangatlah nikmat jika disantap di waktu santai Anda bersama keluarga.

Kacang telur sendiri biasanya banyak dijual dan sudah menjadi salah satu camilan favorit keluarga untuk menemani di waktu santai ataupun di depan TV. Nah, daripada repot-repot beli, lebih baik siapkan sendiri cara mengolah kacang telur sehingga Anda bisa buat lebih banyak.

Cara Membuat Kacang Telur Manis dan Renyah untuk camilan

Sebelum mulai memasak resep cara membuat kacang telur manis dan renyah berikut ini, ada beberapa tips yang mau dibagikan. Pertama, Anda harus tahu bahwa untuk mendapatkan balutan tepung halus dan padat, maka saat memasukkan telur dan tepung ke dalam adonan harus betul-betul diperhatikan. Intinya, jangan memasukkan semua adonan sekaligus, tetapi masukkan sedikit-sedikit 2 sampai 3 kali sampai habis. Mengapa? Sebab jika dimasukkan satu kali sekaligus maka adonan tepung tersebut akan mudah menggumpal.

Tips kedua, saat kacang telur harus disangrai terlebih dahulu sebelum dimasak. Hal ini perlu dilakukan agar kacang telur bisa matang dengan sempurna. Oleh karena itu, sebelum dimasukkan tepungnya, sangrai terlebih dahulu kacang tersebut sampai setengah matang. Kalau sampai matang nanti saat digoreng lagi, kacang telur akan terlalu matang dan rasanya akan pahit.

Setelah tahu beberapa tips cara membuat kacang telur yang renyah, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan sebelum memasak:

Bahan:

  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdt garam
  • ¼ sdt ketumbar bubuk disangrai
  • 350 gr tepung kanji
  • 200 ml santan kental
  • 750 ml minyak goreng
  • 3 butir kuning telur ayam
  • 2 butir kemiri disangrai lalu dihaluskan
  • 1 sdm gula pasir
  • 200 ml air matang
  • 85 gr tepung maizena
  • 400 gr kacang tanah yang dikupas
  • 10 siung bawang putih dihaluskan

Cara membuat resep kacang telur manis dan renyah:

  1. Siapkan wadah dan campurlah telur dengan bawang putih, gula halus, santan, garam, dan margarin. Setelah itu sisihkan sementara.
  2. Siapkan wadah lain dan campurkan tepung kanji dengan tepung maizena.
  3. Siapkan wadah datar, dan tuang kacang tanah ke atasnya. Tuangkan ¼ adonan telur tadi pada kacang.
  4. Taburi kacang dengan ¼ adonan tepung, kemudian ratakan tepung pada kacang hingga sempurna.
  5. Ulangi lagi cara di atas, taburi kacang dengan ¼ adonan tepung, kemudian ratakan kembali hingga semua tepung menempel. Ingat jaga agar kacang telur tidak menempel satu dengan yang lainnya.
  6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kacang telur sampai matang dan berwarna kecoklatan. Gorenglah kacang dengan api kecil dan minyak yang banyak.
  7. Setelah matang, angkat kacang telur dan tiriskan. Kacang siap disajikan sebagai camilan ringan untuk keluarga.

Kacang telur dapat bertahan hingga 1 bulan jika disimpan dalam wadah tertutup yang baik. Untuk saran penyajian resep ini adalah 750 gram dan Anda juga bisa mengkreasikan resep ini menjadi kacang telur manis pedas. Caranya mudah, cukup taburi saja kacang telur dengan cabai bubuk secukupnya. Rasanya akan tetap enak dan malah menambah rasa pedas yang nikmat.

Inilah cara membuat kacang telur manis dan gurih yang bisa Anda coba di rumah!