Cara Membuat Kolak Pisang Nangka dan Kolang-Kaling

Kolak pisang cocok disajikan selama bulan Ramadhan, apalagi jika dimakan dalam keadaan masih hangat. Cara membuat kolak pisang sangat mudah dan bahannya juga sederhana. Anda bisa membuat kolak pisang dengan buah nangka, kolang-kaling, maupun ubi manis. Mari dicoba saja langsung resepnya!

Resep Cara Membuat Kolak Pisang Nangka

 

Bahan:

  • 10 buah pisang kepok atau pisang raja, kupas kulitnya dan potong serong
  • 350 gr ubi kuning yang dipotong kecil-kecil
  • 2 buah nangka
  • 6 sdm gula merah
  • 6 sdm gula pasir
  • 150 ml santan kelapa
  • 1 liter air putih
  • Santan siap saji
  • 2 lembar daun pandan
  • Vanilli ΒΌ sdt
  • Garam secukupnya untuk membuat kolak agak gurih

Cara membuat:

  1. Rebus air dengan ubi kuning sampai lunak.
  2. Gunakan api kecil dan masukkan garam, vanilli, gula merah, gula pasir, santan, dan daun pandan. Aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah.
  3. Masukkan buah pisang yang sudah dipotong menyerong. Diamkan sampai pisang lunak.
  4. Setelah itu angkat kolak pisang dan siap disajikan dalam keadaan masih hangat.

Resep Cara Membuat Kolak Pisang Kolang-Kaling

Cara-Membuat-Kolak-Pisang-Kolang-kaling

Bahan:

  • 100 gr kolang-kaling, potong menjadi dua bagian
  • 3 buah pisang, kupas kulitnya dan potong menyerong
  • 250 ml santan kental
  • 3 butir cengkeh atau secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Vanilli secukupnya
  • 2 sdm gula pasir
  • 250 gr gula merah
  • 100 gr ubi merah

Cara membuat:

  1. Panaskan vanilla, garam secukupnya agar kolak agak berasa gurih, gula pasir, gula merah, dan santan sampai mendidih.
  2. Aduk-aduk santan beserta bahan lain itu perlahan agar santan tidak pecah.
  3. Masukkan kolang-kaling, dan sebelum memasukkan buah pisang yang sudah dipotong-potong tadi, tunggu sampai kolang-kaling lunak.
  4. Tambahkan buah pisang dan baru ubi. Diamkan sambil diaduk hingga matang. Angkat dan kolak pisang kolang-kaling siap disajikan dalam keadaan masih hangat.

Di atas adalah dua resep membuat kolak pisang dengan santan, tapi ada juga resep lain membuat kolak tanpa pisang. Santan bisa diganti dengan susu cair, bahkan ibu di rumah juga bisa memakai keju agar kolak terasa lebih unik.

Susu cair direbus dengan garam, gula pasir, dan air secupnya. Setelah itu, tambahkan saja buah pisang yang sudah dipotong-potong dan daun pandan, lalu masak sampai mendidih dan matang. Cara membuat kolak pisang tanpa santan siap untuk dicoba dan hasilnya disajikan di rumah.

Resep mana yang mau ibu coba di rumah? Baik menggunakan santan ataupun tidak semuanya berasa lezat di lidah, sajikan ketika berbuka puasa bersama dengan keluarga. Selamat mencoba!