Cara Membuat Kue Bawang Renyah dan Gurih

Resep satu ini sangat cocok untuk dihidangkan saat bulan Ramadhan, yaitu kue bawang yang gurih, enak, dan renyah! Cara membuat kue bawang sangatlah sederhana begitu pula dengan cara membuat bumbunya. Kue bawang kali ini rasanya asin atau gurih, tetapi bisa juga dibuat dengan rasa lain seperti pedas dan keju, langsung saja dicoba resepnya!

Resep Cara Membuat Kue Bawang

Cara membuat kue bawang renyah satu ini bisa dimasak dalam waktu 1 jam 20 menit dengan waktu memasak 60 menit, dan 20 menit untuk persiapan.

Bahan:

  • Tepung tapioka 50 gram
  • Tepung terigu protein sedang 250 gram
  • Santan kental 75 ml
  • Telur 2 butir
  • Minyak goreng
  • Tepung untuk taburan 50 gram

Bumbu halus:

  • Bawang putih 4 siung
  • Daun seledri dicincang halus 2 sdm
  • Bawang merah 2 butir
  • Garam 1 sdm

Cara membuat:

  1. Campur tepung tapioka, santan, tepung terigu, bumbu halus, dan telur sambil diaduk-aduk serta diuleni sampai rata dan kalis.
  2. Masukkan daun seledri yang sudah dicincang.
  3. Gunakan alat penggiling pasta, gilinglah adonan 3 kali sampai adonan menjadi lembaran 2 mm.
  4. Bentangkan lembaran tersebut di atas telenan, bisa dibentuk sesuai selera misal menjadi seperti batang korek api dengan memakai cetakan pasta atau bisa dibentuk menjadi jajaran genjang bergerigi atau bisa juga dua-duanya. Gunakan tepung terigu untuk taburan agar tidak lengket saat dibentuk.
  5. Panaskan minyak wajan untuk menggoreng adonan yang sudah dibentuk. Gorenglah adonan sampai warnanya berubah kuning kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
  6. Setelah dingin, kue bawang bisa disimpan di dalam toples kedap udara dan bisa disajikan sewaktu-waktu.

Kue bawang ini dapat bertahan selama 2 bulan di dalam toples kedap udara. Selain itu, Anda juga dapat mencoba cara membuat kue bawang pedas atau bisa juga dibuat kue bawang rasa keju yang sudah pasti lezat.

Untuk membuat kue bawang pedas cukup dengan menambahkan cabe kering dan juga taburi kue bawang yang sudah jadi dengan cabe bubuk. Mudah, bukan? Jika ingin membuat kue bawang rasa keju, maka Anda bisa memasukkan keju cheddar yang sudah diparut ke dalam bahan-bahan yang dicampur.

Ada lagi kue bawang yang terbuat dari kentang, caranya mudah hanya dengan mencampurkan kentang yang ditumbuk sampai halus dengan tepung terigu, telur, merica, garam, dan tambahkan seledri dan bawang merah.

Itulah beberapa tips cara membuat kue bawang baik yang biasa, pedas, dari kentang, maupun yang rasa keju. Anda bisa menyajikannya tidak hanya saat berlebaran, tetapi juga bisa untuk camilan selama di kantor. Selamat mencoba resep satu ini di rumah! Baca juga artikel sebelumnya tentangĀ Cara Membuat Kue Putri Salju Keju dan Pandan