Cara Membuat Kue Pukis Istimewa dan Kentang Enak

Mungkin biasanya Anda membeli kue pukis yang ada dipinggiran jalan, tetapi tidak ada salahnya jika tahu cara membuat kue pukis sehingga bisa mencoba untuk memasaknya sendiri. Resepnya sederhana, mari langsung saja dicoba!

Resep Cara Membuat Kue Pukis Istimewa

Bahan:

  • 180 ml santan
  • 100 gr gula pasir
  • 150 gr tepung terigu
  • 3 butir telur ayam
  • ½ sdm ragi instan
  • 60 ml air hangat
  • Bahan untuk taburan: coklat messes, keju, nangka, kacang tanah, kismis, nangka

Cara membuat:

  1. Santan direbus sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
  2. Campur ragi dengan air hangat, aduk sampai berbuah.
  3. Kocok telur dan masukkan gula pasir, kocok bersama sampai rata sempurna, kental dan mengembang.
  4. Masukkan tepung terigu ke adonan, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan air ragi dan aduk lagi sampai merata.
  5. Masukkan santan, adok sampai rata dan diamkan selama 15 menit.
  6. Siapkan cetakan pukis, panaskan dengan api sedang dan olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan tadi ke cetakan pukis sampai lubang pukis penuh.
  7. Saat adonan hampir matang, berikan taburan di atasnya. Pilih taburan sesuai selera Anda. Setelah itu baru tunggu sampai matang dengan tanda bagian pinggirnya mulai mengering.
  8. Setelah adonan matang, bisa diangkat dan siap disajikan.

Resep Cara Membuat Pukis Kentang

Bahan:

  • 200 gr kentang
  • 30 gr margarin
  • 450 gr tepung terigu protein sedang
  • 2 sdt. ragi instan
  • ½ sdt essens vanili
  • 200 ml santan
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air hangat
  • 250 gr gula pasir
  • 6 butir telur ayam

Cara membuat:

  1. Kukus kentang sampai lembut dan matang, setelah itu dinginkan dan kupas kulitnya.
  2. Campur ragi instan dengan air hangat, larutkan dan diamkan selama 10 menit sampai berbusa.
  3. Blender santan dengan kentang tadi sampai lembut dan tercampur rata, sisihkan sejenak.
  4. Kocok lepas telur ayam, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak.
  5. Masukkan campuran kentang tadi, aduk lagi sampai campur merata.
  6. Tambahkan ragi instan, aduk selama 30 menit sampai adonan merata sempurna dan mengembang.
  7. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan essens vanili, aduk sampai rata.
  8. Siapkan cetakan pukis, panaskan dengan api sedang dan olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan tadi ke cetakan pukis sampai lubang pukis penuh.
  9. Saat adonan hampir matang, berikan taburan di atasnya. Setelah itu baru tunggu sampai matang. Setelah adonan matang, bisa diangkat dan disajikan.

Itulah cara membuat kue pukis Istimewa dan kue pukis kentang, selamat mencoba para ibu di rumah! Baca juga Cara Membuat Donat Kentang yang Enak