Cara Membuat Kue Tart Mudah untuk Ulang Tahun

Bagi ibu yang ingin membuat sendiri kue ulang tahun untuk anaknya, maka ada cara membuat kue tart yang cocok untuk merayakan ulang tahun. Kue tart satu ini sangat mudah membuatnya dan juga menghiasnya, tidak perlu memakan waktu lama untuk mempersiapkan kue tart ini. Yuk, mari baca resepnya langsung!

Resep Cara Membuat Kue Tart Ulang Tahun

Bahan tart:

  • Tepung terigu berprotein sedang 125 gr
  • Telur 6 butir
  • Butter cream 400 gr untuk olesan
  • Susu bubuk 15 gr
  • Emulsifier 1 ½ sdt. (SP/TBM)
  • Gula pasir 125 gr
  • Baking powder ½ sdt.
  • Margarin 125 gr dilelehkan

Bahan isi:

  • Kacang madu 100 gr, cincang sampai halus
  • Susu cair 100 ml
  • Cokelat masak 250 gr yang dipotong-potong

Bahan sirup diaduk rata:

  • Gula pasir 2 sdm.
  • Esens rhum 1 sdm.
  • Air matang hangat 2 sdm.

Bahan topping:

  • Whipped cream
  • Susu cair 100 ml
  • Madu 1 sdm
  • Coklat masak pekat 200 gr dipotong-potong

Cara membuat kue tart:

  1. Campur gula pasir, telur, dan emulsifier, kocok semua sampai bercampur rata dan mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, cokelat bubuk sambil diayak serta diaduk-aduk hingga rata.
  3. Masukkan cokelat dan margarin yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
  4. Siapkan loyang tingginya 7 cm dan diameter 22 cm, olesi margarin dan beri alasan kertas roti.
  5. Tuang adonan kue tart tersebut ke loyang hati-hati, oven adonan 35 menit saja dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.

Cara membuat bagian isi:

  1. Susu cair dipanaskan, setelah itu matikan dulu apinya.
  2. Masukkan potongan-potongan cokelat masak, setelah itu diaduk hingga cokelat larut dan rata.
  3. Masukkan kacang madu, aduk rata dan dinginkan. Setelah itu, aduk-aduk lagi sampai yakin sudah merata sempurna.
  4. Kue tart yang sudah jadi tadi, dibelah 3 dan ambil 1 lembar belahan. Oleskan kue tersebut dengan bahan isi dan juga bahan sirup yang sebelumnya sudah dibuat.
  5. Setelah kue tart sudah dioles rata, tutup kue tersebut dengan lembaran yang lain. Setelah itu, tutup kue tersebut menggunakan butter cream dan pastikan sampai merata.
  6. Sisinya digaris dengan penggaris segitiga, dinginkan.

Cara membuat topping:

  1. Madu dan susu cair dipanaskan, masukkan potongan cokelat dan aduk-aduk sampai cokelat larut.
  2. Tuang di atas kue tart, tidak perlu sampai merata.
  3. Setelah itu tunggu hingga dingin dan baru hias dengan potongan-potongan buah.

Itulah cara membuat kue tart sederhana dengan potongan buah seperti stroberi, jeruk, dan sebagainya. Selamat mencoba bagi ibu di rumah! Baca juga artikel sebelumnya tentang Resep Cara Membuat Kue Ulang Tahun