Cara Membuat Martabak Lezat untuk Camilan

Salah satu camilan paling oke dan asyik untuk dinikmati bersama keluarga adalah martabak, entah itu martabak manis atau martabak telur; tapi, bagaimana cara membuat martabak sendiri di rumah? Resep asyik yang dibagikan kali ini adalah martabak manis yang dibuat dengan keju dan pisang; semoga akan sangat berguna dan bisa dipraktikkan dengan baik.

Martabak Manis Keju Pisang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Tepung terigu protein tinggi (500 gram)
  • Tepung terigu protein sedang (500 gram)
  • Gula pasir (350 gram)
  • Baking powder (10 gram)
  • Telur ayam (3 butir)
  • Vanili (1 sendok teh)
  • Air (2.100 ml)
  • Garam (1/2 sendok teh)
  • Resep dasar martabak manis

Bahan untuk membuat vla keju:

  • Keju cheddar parut (50 gram)
  • Garam (1/4 sendok teh)
  • Kuning telur (1 butir)
  • Tepung maizena (2 ½ sendok makan)
  • Gula pasir (30 gram)
  • Susu cair (300 ml)

Bahan untuk taburan setiap loyangnya:

  • Margarin (1 sendok makan)
  • Pisang ambon (1 buah), iris bulat dengan ketebalan 1 cm
  • Keju cheddar parut (30 gram)

Cara membuat martabak manis sederhana ini:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan adalah baking powder dan tepung terigu mulai diayak dan tambahkan juga telur dan gula sambil mengaduknya; baru kemudian air bisa dituang perlahan sambil dimikser sampai lembut.
  2. Adonan harus didiamkan selama satu jam sebelum membuat vla kejunya.
  3. Dalam proses pembuatan vla keju, garam bersama dengan maizena beserta gula dan susu bisa direbus bersama sambil diaduk dan setelah ada letupan-letupan, kuning telur bisa dimasukkan dan dicampur rata; lalu, keju parut bisa dimasukkan dan dimasak. Boleh diangkat jika sudah mengental.
  4. Sekitar 250 gram adonan martabak bisa diambil dan ¼ sendok teh baking powder bisa dimasukkan untuk dicampur hingga rata.
  5. Dalam cara membuat martabak mudah ini, adonan bisa kemudian dituang ke cetakan khusus martabak manis yang Anda sudah panaskan terlebih dulu dengan api sedang tanpa mengolesinya. Pastikan adonan sudah berbusa baru kemudian api bisa dikecilkan dan tunggu hingga berlubang dan tutuplah sampai matang sebelum diangkat.
  6. Sekarang, oleskan margarine (sekitar 2 sendok makan) dan kemudian disusul vla kejunya; baru setelah itu pisang ambon bisa ditata dan keju cheddar parut bisa ditabur sebelum kemudian martabak bisa dilipat jadi dua.
  7. Langkah terakhir dalam cara membuat martabak adalah mengoles kulitnya dengan menggunakan margarin. Resep ini untuk lima loyang.

Resep ini sangat mudah dan hasilnya pasti sangat pas di lidah Anda sekeluarga karena kelembutannya yang mantap. Selamat mencoba cara membuat martabak dengan keju dan pisang sebagai bahan tambahannya.