Cara Membuat Martabak Telor Dengan Mudah

Ingin tahu cara membuat martabak telor yang enak dan praktis di rumah? Simak ulasan berikut ini yang akan membahas bagaimana cara mudah membuat makanan ringan yang satu ini. Martabak telor adalah salah satu jajanan tradisional yang dapat Anda temui dengan mudah. Banyak pedagang di pinggir jalan yang menjual martabak telor dengan harga yang bervariasi. Jajanan yang satu ini memang sangat digemari karena rasanya yang enak dan juga gurih. Kulitnya yang renyah dan isi telurnya yang gurih dan empuk merupakan citarasa yang menggoda selera. Terlebih lagi adanya irisan daging dan daun bawang yang semakin menambah cita rasanya.

Cara Membuat Martabak Telor di Rumah

Jika Anda ingin mengetahui cara membuat martabak telor di rumah yang mudah, simak ulasan berikut. Tidak heran jika Anda ingin membuat martabak telor di rumah. Pasalnya, jajanan ini memang jajanan yang mampu memanjakan lidah. Makanan ringan yang satu ini dapat Anda sajikan untuk keluarga tercinta. Sajian ini cocok untuk menemani kebersamaan Anda dengan keluarga. Bersantai bersama keluarga akan menjadi lebih hangat ditemani dengan jajanan spesial, martabak telor. Untuk cara membuat martabak telor, pada dasarnya tidaklah sulit.

Sebelum membahas lebih jauh mengenai proses pembuatannya, tentunya Anda juga harus mengetahui bahan yang digunakan. Bahan untuk membuat martabak telor cukup sederhana dan tidak terlalu banyak. Tetapi Anda harus menyiapkan 2 bahan yaitu bahan untuk kulit dan bahan isi. Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kulit diantaranya yaitu:

  • Tepung terigu 100 gram
  • Telur 2 sendok makan (kocok lepas)
  • Minyak goreng 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Sedangkan untuk bahan isi martabak telor diantaranya yaitu:

  • Daging giling 300 gram
  • Bawang bombay 6 sendok makan (iris tipis)
  • Telur ayam 6 butir
  • Daun bawang 4 batang (iris tipis)
  • Bawang putih 4 siung (haluskan)
  • Bubuk kari 1 sendok teh
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Setelah menyediakan bahan-bahan tersebut, Anda dapat segera membuat martabak telor dengan mengikuti cara membuat martabak telor berikut. Hal pertama yang harus Anda buat adalah kulitnya terlebih dahulu, caranya yaitu:

  1. Campur bahan

Campur tepung terigu, telur, minyak goreng dan garam secukupnya.

  1. Tambahkan air

Sambil terus diaduk, tambah air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.

  1. Rendam adonan

Setelah kalis, bagi adonan menjadi 2 dan bulatkan. Masing-masing rendam didalam minyak sayur dan biarkan selama 1 sampai 2 jam.

  1. Diamkan

Setelah direndam, angkat adonan yang masih berlumuran minyak dan letakkan di wadah. Tutupi adonan tersebut menggunakan kain serbet dan diamkan selama 1 jam lagi.

  1. Pipihkan

Cara membuat martabak telor untuk kulit yang terakhir yaitu pipihkan adonan sampai benar-benar pipih. Pastikan tidak ada bagian yang robek ataupun berlubang.

Setelah itu, Anda dapat langsung membuat isi martabak telur. Cara membuat martabak telor untuk isi yaitu:

  1. Tumis bumbu

Tumis bawang bombay, daging giling, bawang putih, merica, bubuk kari dan garam. Tumis bumbu tersebut sampai matang dan bagi menjadi 2 bagian.

  1. Buat telur kocok

Kocok 4 telur dan buat orak arik telur setengah matang, bagi juga menjadi 2 bagian.

Setelah menyiapkan kedua bahan tersebut, Anda dapat melakukan langkah terakhir untuk menggorengnya. Ini dia cara membuat martabak telor sederhana di rumah:

  1. Isi kulit martabak telor

Isi kulit yang telah Anda pipihkan dengan daging, orak arik telur dan 1 butir telur yang telah dikocok. Tambahkan juga irisan daun bawang, merica dan garam, aduk merata. Setiap adonan digunakan untuk 1 kulit martabak telor.

  1. Goreng martabak telor

Setelah diisi, goreng martabak telor tersebut dengan menggunakan minyak goreng secukupnya. Pastikan Anda meletakkan isi martabak telor di tengah. Setelah itu lipat setiap sisi untuk menutupi isi martabak telor tersebut. Goreng sampai martabak telor berwarna cokelat keemasan dan angkat.

Setelah matang, Anda dapat mengangkat martabak telor dan jajanan spesial ini siap dihidangkan. Anda dapat menyajikan martabak telor ini dengan menggunakan saus, acar mentimun dan juga cabai rawit. Sekian mengenai cara membuat martabak telor yang mudah dan praktis di rumah. Baca juga artikel kami sebelumnya mengenai cara membuat nasi kuning yang enak.