Cara Membuat Pastel Goreng Dengan Isi Lengkap

Siapa yang tidak suka pastel? Camilan ini cocok dihidangkan saat sedang bersantai di sore hari. Cara membuat pastel cukup mudah dengan bahan-bahan isian seperti bihun, wortel, dan ayam suwiran, pasti rasanya sangat enak. Para ibu ayo segera saja dicoba!

Resep Cara Membuat Pastel Goreng Enak

Bahan isi pastel:

  • ½ dada ayam filler yang direbus dan disuwir-suwir
  • 1 buah wortel, bersihkan dan kupas lalu diparut atau dipotong kecil-kecil
  • ¼ kg bihun siram dengan air panas, tiriskan
  • 3 butir telur direbus dan bagi jadi 4 bagian
  • ½ sdt gula pasir
  • ¾ garam
  • ¼ sdt merica bubuk

Bahan kulit:

  • ¼ kg tepung terigu protein sedang
  • ½ sdt garam
  • 1 butir telur
  • 60 ml air matang
  • 3 sdm margarin

Bahan untuk bumbu:

  • 6 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah

Bahan untuk saus, aduk rata:

  • 1 sdm air matang
  • 2 sdm sambal bangkok
  • 1 sdm sambal belibis

Cara membuat isi:

  1. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya sampai tercium harum. Masukkan bahan isi seperti ayam yang disuwir dan wortel, kemudian aduk sampai wortel agak layu.
  2. Tambahkan merica, garam, dan gula, aduk-aduk lagi sampai rata sempurna dan matang. Masukkan bihun ketika mau diangkat, aduk rata.

Cara membuat kulit:

  1. Kocok telur sebentar saja, setelah itu masukkan bahan-bahan kulit yang sudah disiapkan tadi. Aduk sampai tercampur rata.
  2. Gunakan gilingan mie untuk membuat lembaran kulit lumpianya, mulai dari ketebalan nomer 1 dan giling lagi adonannya sampai jadi lembaran tipis atau sampai nomer 5. Bisa juga memakai gilingan kayu, selain gilingan mie. Setelah itu, cetak dengan cetakan kulit pastel.

Cara membuat pastel:

  1. Setelah kulit selesai dibuat, ambil 1 lembar kemudian isi dengan isian pastel yang sudah dimasak sebelumnya.
  2. Tambahkan dengan potongan kecil telur, lipat kulit dan pilin bagian pinggirnya.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng betul-betul. Matikan api dan celupkan pastel ke dalam minyak goreng yang sudah panas tersebut, aduk-aduk.
  4. Nyalakan kompor kembali dan goreng pastel sampai matang atau berwarna kuning keemasan.
  5. Setelah matang, angkat, dan tiriskan. Pastel goreng siap disajikan dengan tambahan saus agar lebih enak.

Selain isi wortel dan bihun juga suwiran ayam, Anda bisa mengganti isi pastel dengan yang lain seperti kentang dan rebung. Pastel juga bisa diisi dengan abon, daging udang, dan juga jamur shitake. Itulah beberapa contoh isi pastel yang enak dan bisa dicoba di rumah, selamat mencoba cara membuat pastel goreng enak ini!