Cara Membuat Tahu di Rumah Dengan Mudah

Menyajikan tempe tidak akan lengkap tanpa tahu, untuk itu Anda bisa mencoba cara membuat tahu di rumah yang bisa dilakukan sendiri. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sederhana dan tidak perlu khawatir harus memakai alat-alat besar dan berat. Berikut beberapa hal yang harus dipersiapkan dan dilakukan:

Bahan untuk membuat tahu sendiri:

  • Rendam kacang kedelai (1 kg) selama satu malam.
  • Air bersih.
  • Cuka makan (100 ml)

Alat untuk membuat tahu sendiri:

  • Panci besar
  • Blender
  • Cetakan tahu
  • Saringan
  • Serbet

Cara membuat tahu:

  1. Pecah-pecahkan kacang kedelai yang sudah direndam semalaman ke dalam panci besar atau baskom.
  2. Setelah kacang diremas hingga pecah, masukkan air bersih secukupnya kemudian diblender. Pastikan kacang kedelai diblender sampai halus hingga menjadi sama seperti susu, setelah itu masukkan kembali ke dalam panci.
  3. Siapkan kompor dan rebus adonan kacang kedelai sampai mendidih dan tampak busanya. Mulai masukkan air sedikit-sedikit saat busa keluar dan kecilkan apinya sedikit demi sedikit. Cara membuat tahu sendiri ini dengan memasukkan air hingga busanya sudah hilang.
  4. Diamkan rebusan kacang kedelai tadi yang dimasak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, angkat dan matikan kompor. Biarkan dahulu sejenak hingga rebusan dingin baru kemudian lakukan langkah selanjutnya.
  5. Gunakan kain serbet yang sudah disiapkan sebelumnya untuk menyaring kacang kedelai. Ampas dari saringan kacang kedelai jangan langsung dibuang karena nanti bisa dipergunakan lagi.
  6. Rebus kacang kedelai yang sudah disaring tadi dengan api sedang, akan tetapi jangan sampai air kacang kedelai mendidih. Angkat dan campur dengan air cuka makan, aduk hingga adonan tercampur rata.
  7. Selama 30 menit adonan kacang kedelai perlu untuk didiamkan, cara membuat tahu yang mudah ini diperlukan untuk memisahkan calon tahu dengan airnya. Prosesnya akan sedikit demi sedikit terlihat.
  8. Mulai saring lagi adonan kacang kedelai sampai semua airnya keluar dengan menggunakan kain serbet.
  9. Siapkan cetakan tahu kemudian susun kacang kedelai yang sudah disaring tadi ke dalam cetakan. Jika perlu, tekan dengan suatu pemberat agar tidak ada air lagi yang tersisa.
  10. Tunggulah tahu hingga terbentuk selama kurang lebih 15 sampai dengan 20 menit. Setelah itu dengan hati-hati keluarkan tahu dari cetakan dan siap untuk dipotong-potong kotak. Untuk ukuran bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Setelah tahu jadi, Anda bisa menggorengnya kemudian siap disajikan dengan saus sambal atau sambal kecap. Agar tahu lebih sedap, bisa tambahkan isi sesuai kreativitas masing-masing. Itulah beberapa cara membuat tahu rumahan yang bisa dilakukan sendiri dengan berbagai alat praktis.