Cara Membuat Tahu Isi Sayuran dan Daging Ayam

Banyak sekali orang yang berjualan gorengan macam tahu isi yang bisa kita temukan di pinggir jalan. Cara membuat tahu isi sendiri sangatlah mudah dan ibu di rumah tak perlu repot-repot pergi mencari jika ingin menyajikannya ke keluarga. Mari dicoba resep tahu isi hari ini!

Resep Cara Membuat Tahu Isi

Bahan isian:

  • 100 gr tauge cuci dan dibuang buntutnya
  • 1 lembar bihun dipotong-potong
  • 6 lembar kubis diiris halus
  • 2 batang seledri diiris halus
  • 10 batang wortel dibersihkan, kupas, dan potong kecil seperti korek api
  • 200 gr daging ayam fillet dicincang
  • 10 tahu putih ukuran besar, dipotong segitiga dan goreng
  • 2 batang daun bawang iris halus
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu isian:

  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • ½ sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 3 buah cabai keriting
  • 1 sdt kecap asin

Bahan celupan:

  • 200 gr tepung terigu
  • 1 batang daun bawang dirajang sampai halus
  • 1 sdt ketumbar diuleg hingga halus atau boleh pakai bubuk ketumbar
  • Kunyit segar seujung jari diuleg hingga halus atau ½ sdt kunyit bubuk
  • 2 sdm tepung beras
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat tahu isi sayur:

  1. Bahan bumbu isian diuleg semua sampai halus, lalu ditumis hingga berbau harum.
  2. Masukkan daging ayam, lalu aduk sampai merata. Tambahkan wortel, tauge, kubis, daun prey, bihun, dan daun seledri. Aduk kembali hingga merata sempurna, tambahkan sedikit air dan masak sampai matang.
  3. Untuk membuat kulitnya atau adonan celupan, campur semua bahan bumbunya, tepung terigu, dan juga air tapi jangan terlalu encer. Kemudian aduk rata.
  4. Siapkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya, belah tahu atau dibuat segitiga jadi seperti dompet, kemudian keluarkan isinya. Masukkan isi tahu yang sudah dimasak tadi.
  5. Masukkan tahu ke dalam adonan kulit tadi, setelah itu siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menggoreng tahu sampai matang.
  6. Goreng tahu sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Gorengan tahu isi sayuran dan juga daging ayam siap untuk disajikan selagi masih hangat. Bisa dihidangkan dengan saus sambal atau cabe rawit agar lebih enak.

Selain tahu isi sayuran dan daging ayam, tahu goreng ini juga bisa diisi dengan bahan lainnya seperti daging udang, daging tuna, bakso, dan lain sebagainya. Tahu juga bisa diisi dengan telur ayam atau telur burung puyuh agar terasa lebih lezat. Bagi ibu-ibu bisa coba memasak semuanya. Selamat mencoba resep cara membuat tahu isi ini di rumah!

Baca juga Cara Membuat Tahu di Rumah Dengan Mudah