Mau Tau Cara Membuat Pisang Ijo Khas Makassar?

Diantara Anda mungkin ada yang belum tahu dengan es pisang ijo khas Makassar ini. Rasanya gurih dan segar memberikan rasa nikmat saat masuk melewati leher. Karena bahan utama yang digunakan adalah pisang dengan balutan tepung berwarna hijau, maka es ini dinamakan dengan es pisang ijo. Cara membuat pisang ijo tidak terlalu sulit, sehingga Anda bisa praktek sendiri di rumah. Dengan demikian, Anda bisa membuatnya dengan lebih enak. Anda juga bisa membuat es ini sebagai salah satu hidangan menarik saat Anda sedang ada acara atau saat saudara dan teman-teman berkunjung ke rumah Anda.

Kenikmatan Resep Es Pisang Ijo Dikenal Banyak Orang

Karena banyaknya penduduk Indonesia yang merantau dari kota satu ke kota lainnya, maka ini menguntungkan bagi beberapa orang yang datang dari berbagai penjuru. Para perantau mulai mengenalkan makanan dan minuman khas dari masing-masing daerah. Salah satunya adalah cara membuat pisang ijo yang merupakan minuman khas dari Makassar ini. Resep es pisang ijo mulai dikenal oleh banyak orang. Tidak hanya orang yang berasal dari daerah Makassar saja yang bisa membuatnya, namun bahkan orang yang berasal dari daerah Jawa hingga Sumatra, telah mengenal resep dan mulai menjualnya. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan utama:

  • 5 buah pisang raja
  • 175 gram tepung beras
  • 40 gram tepung beras, pisahkan untuk bahan lain
  • 300 ml air putih
  • 100 ml air daun suji
  • Sirup stroberi atau coco pandan secukupnya
  • 3 tetes makanan warna hijau
  • Es serut secukupnya
  • Sepucuk sendok teh garam dapur

Bahan saus untuk cara membuat pisang ijo:

  • 1 lembar daun pandan
  • 650 ml santan kelapa
  • 50 gram tepung terigu
  • 75 gram gula pasir
  • ΒΌ garam dapur

Cara membuat:

  1. Langkah pertama cara membuat pisang ijo paling enak yaitu campurkan tepung beras, air, tambahkan garam dapur, pewarna makanan hijau dan juga air daun suji. Setelah itu, rebuslah dan aduk perlahan-lahan, setelah mendidih angkat dan sisihkan.
  2. Setelah itu, tambahkan dengan tepung beras sebanyak 40 gram dan aduklah hingga kalis.
  3. Langkah selanjutnya yaitu buatlah adonan yang telah kalis berbentuk bulat panjang, kemudian tipiskan hingga membentuk lembaran. Dan balutlah pisang raja dengan lembaran ini hingga tertutup sempurna.
  4. Cara membuat pisang ijo selanjutnya yaitu dengan merebus adonan pisang hingga matang kira-kira 20 menit.
  5. Setelah matang, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Cara membuat saus untuk resep es pisang ijo:

  1. Cara membuat pisang ijo untuk bahan saus yang pertama yaitu masukkan tepung terigu ke dalam 650 ml santan kelapa kemudian tambahkan gula pasir, garam dapur dan juga daun pandan.
  2. Masak hingga mendidih sambil dia aduk. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan, biarkan hingga dingin.

Cara menyajikan:

  1. Ambil mangkuk, kemudian potonglah pisang ijo yang sudah matang tadi menjadi beberapa bagian dan masukkan dalam mangkuk.
  2. Selanjutnya tuangkan saus, berikut es serutnya.
  3. Setelah itu masukkan sirup berwarna merah dalam mangkuk, dan tips es pisang ijo telah siap untuk disantap.

Nah, setelah Anda mengetahui cara membuat pisang ijo ini, maka Anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk hidangan keluarga Anda. Tidak hanya itu, jika Anda berminat Anda bahkan bisa mendapatkan uang dari menjual es pisang ijo ini. Bagaimana, mau mencobanya?