Resep Cara Membuat Donat ala JCO di Rumah

Ternyata kita tidak perlu beli mahal-mahal donat JCO yang biasanya dijual di mall-mall, karena ada cara membuat donat ala JCO yang bisa dilakukan sendiri di rumah. Disini ada 2 macam bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu sebelum mulai memasak. Untuk lama waktu pengerjaannya kurang lebih 2 jam-an mulai dari persiapan bahan-bahan donat hingga donat siap untuk disajikan. Berikut hal-hal yang perlu dilakukan:

Bahan donat pertama:

  • Tepung terigu Komachi Jepang (225 gram), namun bila susah mencarinya bisa diganti dengan tepung terigu cakra yang lebih murah dan mudah didapat.
  • Air bersih (150 ml)
  • Ragi atau Fermipan (7 gram)
  • Garam

Bahan donat kedua:

  • Tepung terigu Komachi Jepang (50 gram), namun bila susah mencarinya bisa diganti dengan tepung terigu cakra.
  • Gula pasir (30 gram)
  • Telur
  • Mentega putih (30 gram)
  • Susu bubuk full cream (15 gram)

 Cara membuat donat ala JCO:

  1. Campur rata semua bahan-bahan donat pertama di wadah yaitu tepung terigu cakra atau komachi Jepang, fermipan atau ragi, 1/8 sdt garam, dan air. Tutup rapat adonan dan simpan selama kurang lebih 90 menit.
  2. Tunggu hingga adonan donat pertama mengembang, kemudian baru masukkan bahan adonan kedua ke bahan donat pertama untuk sebagai cara membuat donat enak. Untuk membuat campuran adonan menjadi elastis, uleni selama sepuluh menit.
  3. Diamkan adonan donat lima belas menit dalam wadah tertutup rapat. Keluarkan adonan donat setelah lima belas menit, gilas adonan tersebut dan buat 1 cm untuk ketebalannya. Anda perlu mendiamkannya kembali selama 10 menit.
  4. Ambil cetakan donat, namun bila tidak ada cetakan donat maka adonan donat tadi tinggal dibuat bulatan kecil sebanyak 10 buah, beri lubang kecil di bagian tengahnya dan diamkan lagi selama 10 menit.
  5. Gunakan api kecil untuk menggoreng resep cara membuat donat sederhana. Masukkan satu persatu adonan donat yang sudah dibuat tadi, kemudian gunakan sumpit untuk alat bantu dalam menggoreng. Caranya adalah dengan menusukkan sumpit ke lubang kecil yang sudah dibuat sebelumnya, kemudian goyang-goyangkan saat menggoreng hingga membentuk lubang yang lebih besar. Pastikan pula putaran sumpitnya satu arah.
  6. Jika Anda mencetak donat dengan cetakan, maka biasanya lubang donat memang sudah besar, namun tetap bisa gunakan sumpit agar lubang donat bisa lebih rapi.
  7. Goreng adonan donat hingga matang dan warnanya berubah menjadi agak kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan donat.
  8. Setelah donat sudah dingin dan tidak berminyak, siapkan topping seperti keju, coklat, saus meses, gula halus, dan berbagai macam kreasi topping.

Itulah cara membuat donat ala JCO yang bisa dicoba sendiri di rumah, resep ini berguna untuk Anda jika ingin membuat donat yang lezat.